| 莲藕煨大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 2904千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 888千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 2300克 | 莲藕煨大排热量/卡路里3792千卡 | |||
 热量3792千卡，相当于骑马474分钟消耗的热量...480 | |||||
莲藕煨大排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大排（1100克）、莲藕（1200克）、生姜（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/9. 准备好猪脊骨；漂洗净血水。
2/9. 准备好莲藕；除去外皮。
3/9. 生姜切片；莲藕切成块状，用少许盐腌渍备用。
4/9. 炒锅烧油，生姜片炝锅。
5/9. 倒入猪骨，翻炒至无血水浸出。
6/9. 加入适量冷水，大火煮开。
7/9. 将脊骨和汤水转入沙吊子；用煤炉大火煮开，小火慢煨1小时。
8/9. 加入莲藕，大火煮开，小火慢炖30分钟。
9/9. 煨好的莲藕汤，调好味，盛入碗中，加入胡椒粉食用。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、散瘀、开胃等功效；可与猪小排、猪肉、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 莲藕煨大排热量3792 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克