| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 638克 | 鱼香豆腐热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于缝衣服589分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（300克）、肉末（适量）、蘑菇（适量）、水发木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、剁椒（适量）、辣椒油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、黄酒（适量）、水淀粉（适量）
1/14. 准备好猪肉、豆腐、木耳、蘑菇。
2/14. 豆腐去掉上面的一层皮，然后把豆腐切成约1厘米厚的片，蘑菇切片，木耳切成小块。
3/14. 葱、姜、蒜切成末。
4/14. 锅中入油，烧热入豆腐煎成两面金黄色后装出沥出油备用。
5/14. 锅中入肉末，加入少许黄酒炒香。
6/14. 加入葱、姜、蒜炒香。
7/14. 加入剁椒炒匀。
8/14. 加入开水。
9/14. 加入老抽、糖、盐。
10/14. 放入豆腐和蘑菇。
11/14. 放入木耳。
12/14. 锅中汤汁不多时淋入香醋。
13/14. 淋入水淀粉收汁。
14/14. 最后淋上辣椒油出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、治疗高血压、生津止渴等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、理气化痰等功效；可与五花肉、青豆、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量884 千卡
- 脂肪34.84 克
- 蛋白质25.98 克
- 碳水化合物8.39 克
- 钠69.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克