| 鲅鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1043克 | 鲅鱼炖豆腐热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于走路176分钟消耗的热量...390 | |||||
鲅鱼炖豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（1条）、豆腐（1块）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、花生油（40克）、盐（3克）、料酒（10克）、酱油（15克）、白糖（10克）、醋（5克）、味精（2克）
1/13. 先把鱼洗净，去掉内脏。
2/13. 切成2公分的片状。
3/13. 放入料酒、盐腌制10分钟。
4/13. 葱切段，姜切片。
5/13. 豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6/13. 锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7/13. 煎到两面上色即可。
8/13. 锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9/13. 放入鲅鱼。
10/13. 放入豆腐。
11/13. 添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12/13. 出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13/13. 出锅盛入碗中，即可享用。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、防衰老、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、益中气等功效；可与羊排、鳙鱼、绿茶搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼炖豆腐热量1144 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠81.4 毫克
- 钙199 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾495 毫克
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