| 红焖牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 801克 | 红焖牛肉煲热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于绘画170分钟消耗的热量...270 | |||||
红焖牛肉煲的做法共19个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、土豆（2个）、胡萝卜（1个）、香菜（适量）、洋葱（半个）、葱（适量）、大料（3个）、桂皮（1块）、陈皮（2克）、料酒（20克）、老抽（5克）、生抽（20克）、冰糖（10克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）
1/19. 准备好所有的食材，牛肉提前焯烫一下。
2/19. 把牛肉切块，洋葱，土豆，胡萝卜也全部切块备用。
3/19. 炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒。
4/19. 加入料酒炒香。
5/19. 再加入所有作料炒出香味。
6/19. 加入冰糖继续翻炒。
7/19. 加入适量的请水。
8/19. 再加入老抽。
9/19. 加入生抽。
10/19. 大火煮开撇去浮沫。
11/19. 然后倒入砂锅中。
12/19. 大火煮开后加盖小火焖烧30分钟。
13/19. 然后再把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟。
14/19. 再放入洋葱
15/19. 加盐调味。
16/19. 加入胡椒粉。
17/19. 开大火收汁，勾入适量的水淀粉。
18/19. 淋入香油。
19/19. 最后撒上香菜关火。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与山楂、菜花、芋头搭配；与红螺、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、美容等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、豆浆、蜂蜜搭配；与苹果、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖牛肉煲热量764 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物26.2 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克