| 砂鍋花椰菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白花椰菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 蒜末 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 215克 | 砂鍋花椰菜热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于滑冰8分钟消耗的热量...420 | |||||
砂鍋花椰菜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
臘肉（150克）、白花椰菜（200克）、薑末（15克）、蒜末（15克）、辣椒圈（15克）、蔥花（20克）、醬油（1大匙）、鹽（0.5匙）、米酒（1大匙）
1/15. 將臘肉汆燙約5分鐘，取出切細條備用。
2/15. 花椰菜立起分切為小朵
3/15. 花椰菜菜梗去皮切粗條備用
4/15. 削處梗處老皮
5/15. 小朵花椰菜再分切小朵
6/15. 煮鍋滾水，下花椰菜和菜梗加蓋水滾(3~4分鐘)至熟
7/15. 撈出花椰菜瀝乾備用。
ps:湯頭可留下來煮蛋花湯或排骨湯
8/15. 取炒鍋入油，下臘肉條煸香出油
9/15. 下薑末、蒜末
10/15. 下辣椒圈爆香。
11/15. 加入醬油調味
12/15. 下鹽、米酒調味
13/15. 下花椰菜(作法7)少許熱水燒煮入味
14/15. 倒入預熱好的砂鍋中
15/15. 灑上蔥花即可。
食材功效信息
白花椰菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、清热解渴、抗癌等功效；可与牛肉、猪肉、玉米搭配；与香椿、猪肝、猪肺相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、护肝、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、火腿、猪肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂鍋花椰菜热量59 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠102.8 毫克
- 钙195 毫克
- 铁4 毫克
- 钾494 毫克