| 香菇丝炒鸡腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 688千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 410克 | 香菇丝炒鸡腿肉热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于板球155分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇丝炒鸡腿肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（380克）、干香菇（30克）、食用油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、砂糖（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、清水（适量）
1/15. 食材：鸡腿和干香菇。
2/15. 将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
3/15. 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
4/15. 将干香菇泡发。
5/15. 择洗干净，去蒂，切丝。
6/15. 准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。
7/15. 热油锅。
8/15. 放入香菇丝。
9/15. 倒入少许清水，爆香香菇丝。
10/15. 铲起香菇丝，待用。
11/15. 原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。
12/15. 倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。
13/15. 将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。
14/15. 煸炒至收汁。
15/15. 铲起，即可关火。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、活血脉、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、提高免疫力、防癌等功效；可与猪肉、鸡腿、四季豆搭配；与海虾、鹌鹑肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇丝炒鸡腿肉热量777 千卡
- 脂肪13.99 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠77.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾1776 毫克