鱼头泡饼锅的热量和减肥功效

1/10. 将胖头鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分。

2/10. 准备好葱段，姜片 和蒜。

3/10. 烙饼切成大小适宜的片。

4/10. 香菜洗净切碎备用。

5/10. 白菜叶洗净，切块码放在锅底。

6/10. 锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头放入，改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。（煎好一面，再翻另一面，以免鱼头散烂）

7/10. 锅中留底油，大火加热，待油温4成热时下入八角爆香，再放入葱姜片炒香。

8/10. 倒入热水【水量约能没过鱼】调入红烧酱油，糖，盐 醋和料酒。

9/10. 放入煎好的鱼头。烧开后，盖上锅盖，用中火炖15分钟。