| 鲫鱼浓汤丸子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 996克 | 鲫鱼浓汤丸子煲热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于听音乐1570分钟消耗的热量...60 | |||||
鲫鱼浓汤丸子煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、猪瘦肉（200克）、豆腐（适量）、西兰花（50克）、萝卜（100克）、姜（适量）、蒜头（10克）、鸡蛋（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）
1/12. 准备好材料，鲫鱼处理干净。
2/12. 炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。
3/12. 姜、蒜、萝卜切片备用。
4/12. 将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水，将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。
5/12. 将瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，调入适量盐。
6/12. 用筷子顺一个方向搅打，打至筷子能立着不倒。
7/12. 用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。
8/12. 炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。
9/12. 将鱼汤过滤一下，以免有刺，此时的汤像牛奶一样。
10/12. 将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。
11/12. 加入西兰花稍煮。
12/12. 待丸子煮至浮起，调入少量盐。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、健脾利湿等功效；可与芋头、西红柿、黑木耳搭配；与火腿、冬瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、柿子、丝瓜搭配；与乌梅、明虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血压、下气消痰等功效；可与羊骨、武昌鱼、草莓搭配；与葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼浓汤丸子煲热量1570 千卡
- 脂肪16.03 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠105.9 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾577 毫克