| 红薯炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红薯 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 819克 | 红薯炖牛腩热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于有氧拳击操177分钟消耗的热量...600 | |||||
红薯炖牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（800）、红薯（300克）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（1小把）、桂皮（适量）、大葱（4个）、姜（适量）、大蒜（2小块）、料酒（2大勺）、老抽（1大勺）、柱候酱（适量）、白糖（1大勺）、盐（适量）、鸡精（少许）
1/13. 牛腩洗净，切成麻将大小的块。
2/13. 锅中烧开水，以能没过牛腩的量为宜，下牛腩焯水。
3/13. 炒好水的牛腩捞出，洗去表面浮沫。
4/13. 准备好干辣椒、花椒、八角和桂皮。
5/13. 再准备好大葱、姜和蒜。
6/13. 炒锅放2大勺油，烧至七成热，下牛腩爆炒。
7/13. 炒约2-3分钟，下图4中的配料，炒匀。
8/13. 再放料酒和老抽炒匀。
9/13. 再放图5中的配料，炒匀。
10/13. 再放柱候酱和少许白糖，炒匀。
11/13. 加适量水没过牛腩，大火烧开转小火慢煮。如果用砂锅更好，家里的砂锅裂了，还没去买新的，所以就在炒锅里煮了。
12/13. 在焖煮牛肉时，将红薯去皮切成跟牛腩大小差不多的块状。
13/13. 待牛腩烧至九成熟，下红薯块，大火烧开后继续用小火慢炖，直至红薯软烂。汤汁只要浓稠就好，不必收干，这样成品才能更加入味好吃！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与芋头、南瓜、芹菜搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、强肾阳、防癌等功效；可与猪小排、牛奶、糙米搭配；与大花蟹 、柴鸡、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红薯炖牛腩热量1766 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克