| 山药胡萝卜炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 山药胡萝卜炖羊肉热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于上网102分钟消耗的热量...90 | |||||
山药胡萝卜炖羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
去骨羊腿肉（400了克）、山药（200克）、胡萝卜（适量）、香菜（1根）、盐（2茶勺）、葱段（适量）、姜片（适量）、陈皮（适量）、料酒（适量）、鸡精（1小块）
1/8. 将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；山药和胡萝卜也切成同样大小的块（切好的山药要马上放到清水里泡上，否则容易氧化变黑）；香菜切小段；白萝卜切大块备用。
2/8. 首先要先处理一下羊肉，给羊肉去去膻味和杂质。在大萝卜块上戳一些洞。
3/8. 锅中倒入清水，将羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸，煮约2-3分钟关火。
4/8. 将羊肉捞出来，萝卜快和煮羊肉的水倒掉不要。这种给羊肉除膻味的方法很好用，处理过的羊肉完全吃不出膻味。
5/8. 从新再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮。
6/8. 放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂。
7/8. 倒入山药和胡萝卜块，加盐。
8/8. 继续炖至山药和胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、益胃补肾、白带多等功效；可与韭菜籽、猪骨、红枣搭配；与鲤鱼、碱性食物、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、促进消化等功效；可与黄豆、鳕鱼、香菜搭配；与苹果、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药胡萝卜炖羊肉热量153 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克