| 香酥脆皮烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 香酥脆皮烤肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于郑多燕423分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥脆皮烤肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、草果（5克）、大料（7克）、香草（5克）、桂皮（2克）、蒜泥（10克）、姜（10克）、辣椒（适量）、芝麻酱（适量）、盐（20克）、鸡精（少量）、白糖（少许）、花椒油（适量）、料酒（少量）
1/8. 选猪五花肉，肉质鲜红，五花三线明显，这样的肉肉质好，肥瘦适中。
2/8. 用刀刮洗肉皮 并有淡盐水清洗整块肉
3/8. 切去肉边角不规则部分，整理好造型。
4/8. 将佐料放入水中熬15分钟
5/8. 把肉放入佐料水中腌制2小时，同时加入糖 ，料酒少许
6/8. 放入烤炉中烤50分钟。最好选用果木炭烤炉，烤出的产品有炭香味。
7/8. 成品出炉，切片装盘
8/8. 调配蘸料。取一勺烤肉酱加入花椒2克，辣椒5克， 姜蒜适量 芝麻酱适量
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、丝瓜搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥脆皮烤肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克