| 椰香紫薯芝麻冰皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 总量 | 131克 | 椰香紫薯芝麻冰皮热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于游泳49分钟消耗的热量...600 | |||||
椰香紫薯芝麻冰皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄粉（40克）、粘米粉（60克）、紫薯泥（适量）、椰子粉（适量）、糯米粉（100克）、牛奶（220克）、白芝麻（适量）、食油（30毫升）、白糖（40克）
1/12. 准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2/12. 牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。
3/12. 入锅隔水蒸20分钟。
4/12. 蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
5/12. 装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
6/12. 糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。
7/12. 紫薯泥加入熟白芝麻
8/12. 加入椰子粉粉拌匀。
9/12. 冰皮和紫薯馅分别分成12份。
10/12. 取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。
11/12. 冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
12/12. 做好的冰皮月饼。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止泻、益精强志等功效；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有亮发、消疳杀虫、养颜护肤等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 椰香紫薯芝麻冰皮热量489 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物218.3 克
- 钠57.6 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2 毫克
- 钾623 毫克