| 津丝蒸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 魔芋丝 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 657克 | 津丝蒸虾热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于扭腰64分钟消耗的热量...356 | |||||
津丝蒸虾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
虾（8只）、魔芋丝（200克）、芫荽（适量）、糯米酒（1大匙）、鱼露（2大匙）、蒜泥（3大匙）、葱花（适量（2根左右））、生粉（适量）、冰糖（1大匙）、生抽（1大匙）、虾油（1大匙）、白糖（二分之一匙）、芝麻油（适量）、色拉油（适量）
1/14. 将虾去头和尾巴，并且拉出虾肠，开背不要切断，.
2/14. 在虾肉上斜着轻轻划刀。
3/14. 在虾肉上均匀的撒上糯米酒（可用喷壶），用生粉拌匀。
4/14. 稍微用生粉腌制一下备用。
5/14. 将蒜泥倒入锅中温油中，中小火。
6/14. 不断翻炒至香气散发。
7/14. 略微变成淡黄色即可。
8/14. 另起锅放入少量水，水开后放入冰糖，生抽。
9/14. 放入鱼露，虾油，糖搅拌均匀。
10/14. 再次沸腾，倒入刚刚炒好的蒜泥，煮一分钟即可。
11/14. 在盘子上放上魔芋丝，将虾放在魔芋丝上，刚做好的调味料淋在虾背上。
12/14. 放入蒸锅中。
13/14. 大火焖蒸5分钟。
14/14. 5分钟之后，关火，撒上葱花，加上一点点芝麻油和色拉油，再撒上芫荽盖上锅盖焖2-3分钟（记得关火）。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、缓解神经衰弱、增强性欲等功效；可与西兰花、枸杞、燕麦片搭配；与乌鸡、番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、祛脂降压、抑癌等功效；可与玉米、菠菜、鸡肉搭配；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 津丝蒸虾热量378 千卡
- 脂肪1.28 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物47.76 克
- 钠1310.2 毫克
- 钙172 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾651 毫克