| 秘制麻汁凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 439克 | 秘制麻汁凉面热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于唱歌620分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制麻汁凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、熟鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、芝麻酱（适量）、盐（适量）、醋（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、味极鲜（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）
1/6. 锅内烧开油，放入花椒，炸出花椒油，然后把花椒捞出不要。
2/6. 碗里放辣椒粉，然后把烧开的花椒油迅速的浇在上面，做成辣椒油。
3/6. 芝麻酱放凉白开水调稀，然后加盐，味极鲜，醋，糖调味。
4/6. 蒜切末，放到调好的芝麻酱汁里，放入辣椒油调匀，即成秘制麻汁。
5/6. 锅内烧开水，放少许盐，把手擀面煮熟。煮熟的手擀面过冰水。
6/6. 过冰水的手擀面控干水，放入秘制麻汁拌匀。面装盘放上黄瓜丝，切好的熟鸡蛋，即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 秘制麻汁凉面热量1239 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物68.12 克
- 钠152 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾261 毫克