| 竹荪扒凉瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 297克 | 竹荪扒凉瓜热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于马路散步58分钟消耗的热量...120 | |||||
竹荪扒凉瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
竹荪（12根）、苦瓜（250克）、清汤（50克）、色拉油（50克）、葱花（5克）、枸杞仔（3-6粒）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）
1/3. 先将干竹荪用凉水浸泡5分钟去头尾，苦瓜去瓤切3厘米段然后再片成薄片待用。
2/3. 净锅上火放入清水加少许盐 味精 鸡精 色拉油烧开放入苦瓜淖水，捞出加少许香油拌匀整齐码在盘底。
3/3. 炒锅上火放少许色拉油烧热加入葱花炒香放入清汤50克放入泡好的竹荪依次调味，勾芡淋入香油出锅整齐的扒在苦瓜上，撒上泡好的枸杞仔点缀即可。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、清热利湿、保护肝脏等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗癌、养血滋肝等功效；可与猪肝、小米、竹笋搭配；与虾、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪扒凉瓜热量116 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物61.3 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克