| 青椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 青椒烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于郑多燕11分钟消耗的热量...360 | |||||
青椒烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、老干妈辣椒酱（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/8. 原料图，青椒和茄子洗净备用。
2/8. 青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3/8. 锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4/8. 余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5/8. 下青椒炒至断生。
6/8. 下炸好的茄子炒匀。
7/8. 淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8/8. 稍大点火，收汁出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与羊排、北极虾、凉薯搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克