| 排骨炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 排骨炖土豆热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于改建房屋161分钟消耗的热量...330 | |||||
排骨炖土豆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、土豆（3个）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、清水（适量）、八角（1个）、老抽（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、桂皮（适量）、黑胡椒粒（适量）、白糖（1小勺）、香菜（适量）、干红辣椒丝（适量）
1/14. 排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用
2/14. 葱姜切大段
3/14. 冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右
4/14. 土豆去皮切滚刀块
5/14. 锅里坐油
6/14. 油热后翻炒土豆块
7/14. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨
8/14. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨
9/14. 加入葱姜拌炒
10/14. 加入适量的排骨汤汁，大火炖煮
11/14. 加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀
12/14. 加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右
13/14. 加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀
14/14. 待汤汁收干，撒上香菜末即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与南瓜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、和中养胃等功效；可与牛肉、牛里脊、豇豆搭配；与柿子、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖土豆热量885 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克