| 葡萄干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 62克 | 葡萄干蛋糕卷热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于壁排球23分钟消耗的热量...420 | |||||
葡萄干蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蓝莓果酱（适量）、蛋黄（4个）、蛋白（4个）、低筋面粉（1/2杯）、玉米油（1/4杯）、牛奶（1/4杯）、葡萄干（适量）、葡萄果酱（适量）、白糖（适量）、醋（几滴）
1/12. 把一部分葡萄干撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上。（我的烤盘是37cm*28cm。）
2/12. 蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
3/12. 筛入面粉拌至无颗粒。
4/12. 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
5/12. 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
6/12. 再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
7/12. 翻拌拌匀。
8/12. 倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上葡萄干。
9/12. 放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。
10/12. 把蛋糕放在锡箔纸或油纸上，抹上葡萄果酱。（我因为葡萄酱不够，放了一些蓝莓酱。）
11/12. 把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
12/12. 很湿润松软。
食材功效信息
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葡萄干蛋糕卷热量161 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物65 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克