| 五香酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 五香酱鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于高尔夫球269分钟消耗的热量...270 | |||||
五香酱鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（两只）、五香卤料包（（超市有售）一包）、甜面酱（一大勺）、料酒（一大勺）、姜（一大块）、大蒜（4瓣）、葱（4根）
1/8. 鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟。
2/8. 炒锅烧热，加适量油（以没过鸭肉三分之二为宜），烧至七成热，放入鸭肉炸。
3/8. 炸至金黄色，捞起沥油。
4/8. 将卤料和葱、姜、蒜准备好。（俺这个人有个怪毛病，不喜欢用纱布把卤料包起来）
5/8. 原锅留少许油，把甜面酱倒入炒香。
6/8. 加适量清水，放入4中的炉料和配料，再放入鸭子。
7/8. 转入压力锅，排气后压5分钟即可，也可不用压力锅，小火炖煮30-40分钟（整鸭的炖制时间更长），出锅放凉斩块即可。
8/8. 用辣椒酱、生抽、少许醋和香油调个蘸汁，很香哦。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、大补虚劳、滋阴等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
