| 葱香豆渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 231千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 葱香豆渣热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于做饭132分钟消耗的热量...150 | |||||
葱香豆渣的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆渣（300克）、鸡蛋（3个）、大葱（半棵）、姜（五片）、干辣椒（适量）、食用油（80克）、盐（适量）
1/2. 生豆渣就要放入蒸锅急火蒸15分钟（熟豆渣就不用蒸了），趁蒸豆渣的空可以葱、姜、干椒切末。
2/2. 豆渣蒸好，挤干水分，锅内放油七成热爆香葱姜干椒，放入豆渣中火热炒加盐炒匀，等豆渣爆香噼啪作响时逐个打入鸡蛋（也可提前把鸡蛋打好放入碗内倒入锅里）改为中火，鸡蛋熟一份咸鲜香的葱爆豆渣就做好了。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热润燥、解热毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、洋葱、干辣椒搭配；与田鸡、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香豆渣热量330 千卡
- 脂肪11.24 克
- 蛋白质15.78 克
- 碳水化合物13.26 克
- 钠151 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾351 毫克