| 杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 杂烩热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于摇摆舞141分钟消耗的热量...270 | |||||
杂烩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（200克）、牛肉(膝盖骨)（100克）、菠菜（150克）、胡萝卜（1个）、香菇（3个）、黄瓜（1个）、洋葱（1个）、食用油（适量）、葱泥（4小勺）、蒜泥（1小勺）、食醋（少许）、食盐·芝麻·芝麻油（少许）、酱油·芝麻油（各1大勺）、白糖（1大勺）、酱油（2大勺）、葱泥·芝麻油·芝麻盐（各2小勺）、食盐（少许）
1/6. 面条浸泡于水中，然后在沸水放入一些食醋后煮。煮面条时放入食醋，就可以防止面条相互粘贴。煮好面条不要冲洗，捞出后直接切成适当大小，在锅里放入食油后炒面条，用食盐调味并炒好，然后放入调料并搅拌。
2/6. 将牛肉切成5cm大小后，浸泡于牛肉调料后，放入烫热的锅中炒制。
3/6. 香菇冲洗一次后，取出圆柱部分，按纹理切成片后，在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。
4/6. 将菠菜整理干净后，在沸水轻烫，然后拧出水分后，添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后，在锅里放入油后炒制，放入一些食盐并调出味道，炒好后放凉。
5/6. 黄瓜也切成相同大小后，用盐腌制后抽出水分，放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝，并放入烫热的锅中，添加少许食盐调味，炒好后放凉。
6/6. 将准备材料放到一起，放入一些芝麻油后均匀搅拌，盛在碟子上后撒上芝麻。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增进健康、清洁皮肤等功效；可与海蜇、香油、花生酱搭配；与黄鳝、带鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、促消化等功效；可与大米、羊排、西瓜搭配；与茼蒿、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂烩热量633 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.55 克
- 碳水化合物74.05 克
- 钠50 毫克
- 钙63 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾449 毫克