| 欢庆有鱼-湖乡豆腐炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1213克 | 欢庆有鱼-湖乡豆腐炖鱼热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于扭腰201分钟消耗的热量...356 | |||||
欢庆有鱼-湖乡豆腐炖鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半条）、豆腐（1盒）、青辣椒（3颗）、红辣椒（2勺）、猪油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡椒（适量）、姜片（适量）、大葱（适量）
1/13. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；
2/13. 在鱼背上打上十字花刀；
3/13. 在鱼背上轻抹适量的盐；
4/13. 将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好；
5/13. 锅烧热， 放入适量的油， 将鱼背的一面放入锅中；
6/13. 小火慢煎， 煎至金黄后再翻面；
7/13. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；
8/13. 稍微煎一下后加入适量的开水；
9/13. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟；
10/13. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟；
11/13. 加入适量的盐和胡椒等调味；
12/13. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了；
13/13. 盛入盘中。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、养颜、祛风等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、降血脂等功效；可与鱼、秋刀鱼、蘑菇搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、开胃消食等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欢庆有鱼-湖乡豆腐炖鱼热量1195 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠57.2 毫克
- 钙214 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾717 毫克