| 香菇豆腐烩黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 622克 | 香菇豆腐烩黄鱼热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于壁排球72分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇豆腐烩黄鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（中等大两条）、滑豆腐（半块）、香菇（5-6朵）、食用油（适量）、姜片（4-5片）、米酒（1汤匙）、老抽（2汤匙）、白糖（2茶匙）、盐（适量）、麻油（少许）
1/14. 黄鱼清洗干净，将鱼肚的黑膜去除，是为了去腥。然后在鱼背上斜剞4-5刀。豆腐切片。香菇泡发后对半切。姜切片后放些在鱼肚内。
2/14. 锅烧热倒油，将豆腐两面煎成金黄色盛起备用。
3/14. 再用中火将鱼两面煎黄盛起备用。
4/14. 利用锅内少量油爆香油锅。
5/14. 倒入香菇煸炒一下。
6/14. 倒入一大碗水。
7/14. 放入鱼和豆腐。
8/14. 加些米酒。
9/14. 加些老抽。
10/14. 加些白糖。
11/14. 加些盐。
12/14. 用中火加盖焖烧3分钟。
13/14. 开盖后淋上少许麻油即可关火。
14/14. 出锅装盘。一盘鲜嫩美味的香菇豆腐烩黄鱼可以上桌享用啦。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、健脾开胃、延缓衰老等功效；可与苹果、荠菜、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗血栓、抗癌等功效；可与荸荠、花菜、牛里脊搭配；与基围虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇豆腐烩黄鱼热量507 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物6 克
- 钠121.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1 毫克
- 钾280 毫克