| 原味土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 20克 | 原味土司热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于骑脚踏车9分钟消耗的热量...184 | |||||
原味土司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（20克）、高粉（300克）、黄油（30克）、酵母（4克）、奶粉（15克）、水（165克）、盐（5克）、白糖（25克）
1/13. 直接在面包桶里称量。先放165克水和4克酵母，静置一会儿。
2/13. 再依次放入糖、奶粉、蛋液、高粉和盐。
3/13. 放入面包机，用和面程序揉20分钟，成光滑面团后加入30克黄油，继续揉。
4/13. 面包机又搅拌了两个20分钟，面团达到完全扩展（能出来薄膜）。
5/13. 直接在面包桶里常温发酵至2.5倍大，约需一个小时。
6/13. 发好的面团分揉匀排气，分成三等分，滚圆松弛15分钟。
7/13. 取一块小面团，擀成椭圆形，翻面再擀长。
8/13. 将擀长的面从一端卷起来，收口捏紧。
9/13. 卷起的面团再擀成长条，再卷起。
10/13. 依次卷好三个面团摆入土司模。
11/13. 再次发酵至土司模8分满。
12/13. 提前将烤箱180度预热，发好的面团刷上鸡蛋液。
13/13. 放入烤箱下层，上下火烤35分出炉。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效；可与桂圆、百合、紫菜搭配；与兔肉、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
