| 皮蛋香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 432克 | 皮蛋香辣豆腐热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于滑旱冰66分钟消耗的热量...420 | |||||
皮蛋香辣豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、皮蛋（1个）、香葱（几根）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、盐（半勺）、白糖（适量）、酱油（1勺）、辣椒油（适量）、清水（半碗）
1/15. 准备好材料。
2/15. 将豆腐切成小块。
3/15. 切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。
4/15. 皮蛋切成块状。
5/15. 锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。
6/15. 锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。
7/15. 然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
8/15. 把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。
9/15. 适量的白糖。
10/15. 酱油1大勺。
11/15. 倒入清水半没过豆腐。
12/15. 盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）
13/15. 烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。
14/15. 最后撒上香葱即可出锅。
15/15. 只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润肺、增进食欲等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋香辣豆腐热量463 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克