| 全麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 全麦馒头热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于混凝土工作161分钟消耗的热量...420 | |||||
全麦馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（100克）、温水（200-230毫升）、高粉（250克）、酵母（3克）、盐（1克）
1/9. 粉类全部混合
2/9. 加温水拌成絮
3/9. 用手揉成团
4/9. 再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
5/9. 第二天取出，排气，静置面团到室温
6/9. 分成6份，约100克/个的面团
7/9. 整成圆形
8/9. 入蒸笼，下面垫油纸，温暖处发酵2倍大。
9/9. 大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、益精气、抗忧郁等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦馒头热量1130 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质15.67 克
- 碳水化合物149.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克