| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于打拳击5分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、肉末（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、醋（少许）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 茄子切成条用一点盐稍微抓一下。
2/7. 肉剁成肉末，我用的里脊肉。
3/7. 茄子下油锅煸炒，稍微软了一些以后盛起。
4/7. 姜和蒜下油锅爆香。
5/7. 下肉末，加入料酒，炒熟。
6/7. 加入豆瓣酱，一定要控制量，放多了会比较咸，我放了大半勺。
7/7. 倒入茄条煸炒，加入两勺生抽、一勺醋，两勺半的糖，撒上葱花，炒一会起锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与鳗鱼、肥牛、牛肉搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克