| 花生蝴蝶小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 花生蝴蝶小饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于伐木工作20分钟消耗的热量...300 | |||||
花生蝴蝶小饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1枚）、熟花生（60克）、炒面（30克）、小麦面粉（300克）、安琪酵母（3克）、泡打粉（3克）、白糖（15克）、清水（160毫升）、绵白糖（80克）、烹调油（适量）
1/20. 馅料制作；先把熟花生米剁碎呈小颗粒状即可。
2/20. 里面放入白糖和炒面粉拌匀备用。
3/20. 面团制作；面粉里放入酵母、泡打粉和白糖拌匀。
4/20. 用30度的温水和成面团。
5/20. 面团要稍软揉细一些为好。
6/20. 把和好的面团搓成大约5厘米直径的条。
7/20. 然后盖上湿毛巾饧15分钟。
8/20. 面饧15分钟后先用擀面杖交叉按压一遍。
9/20. 然后擀成0.5厘米厚的长方形片，在上面涂抹一层薄薄的色拉油。
10/20. 涂好油后撒上一层馅料，馅料不要多撒均匀即可。
11/20. 然后把面皮卷起来。
12/20. 把面皮卷成条后均匀的切成六段。
13/20. 然后把面卷的接口处朝上按扁。
14/20. 按扁后折叠对齐。
15/20. 折叠好后在光滑的一端用快刀切开，留出顶端四分之一处连刀不要切为两半，使其顶部相连即可。
16/20. 然后把切开的部位掰开，内里翻到外面，层次面朝上呈蝴蝶状即可，做好后逐一码入烤盘留出膨胀间隙。
17/20. 饧10分钟，饧好后在表面涂抹蛋液。
18/20. 涂好蛋液送入烤箱，用上下火200度烘烤18-20分钟。
19/20. 表面烤至金黄便可取出。
20/20. 此点制作完成，（注；烘烤时的温度是以容积34升烤箱来作为参考的，其它容积的烤箱要按实际情况来进行调整温度）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与丝瓜、桂圆、茼蒿搭配；与红薯、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生蝴蝶小饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克