| 牛肉炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 938克 | 牛肉炖萝卜热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于抽烟686分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉炖萝卜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、白萝卜（半个）、姜（适量）、葱（适量）、青蒜（1根）、干辣椒（适量）、八角（2朵）、四物包（一个）、食盐（2茶勺）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/12. 准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2/12. 牛肉洗净，切成随意的小块。
3/12. 白萝卜洗净，切成方丁。
4/12. 牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5/12. 保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6/12. 煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7/12. 倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8/12. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9/12. 萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10/12. 把萝卜丁加入牛肉里。
11/12. 盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12/12. 调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、益气血、增强免疫力等功效；可与姜、水芹菜、茄子搭配；与鲇鱼、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；可与豆腐、香干、腐竹搭配；与桃子、黄瓜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炖萝卜热量686 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠64.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾602 毫克