| 山药猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 940克 | 山药猪蹄汤热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于写作业1091分钟消耗的热量...108 | |||||
山药猪蹄汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1个）、山药（一斤+）、红枣（5个）、莲子（6颗）、姜（适量）、葱（适量）
1/7. 把剁成块的猪蹄用温水洗净，洗去碎骨头，一些血水。
2/7. 切一些姜拍碎，切两段大葱，再准备好花椒，八角。
3/7. 将上面的配料通通倒进锅里，注意冷水一起下锅，开“火”，我家里的我调到了1800W的样子煮开，煮的时候注意用勺去除浮在汤面的“不明物体”（其实就是血泡沫，个人觉得可以去除掉一些油脂）。
4/7. 猪蹄在锅中煮开，去除“不明物体”后，捞出猪蹄在冷水中泡泡，也可以继续去除猪蹄上的血沫沫。
5/7. 再一次冷水下锅，放入一些生姜，1800W煮开后，调到1000W的样子（也就是小火）慢慢煮吧，煮到汤汁变白猪蹄开始变软（期间可以适当的加入一些开水，避免水干）加入红枣和莲子。
6/7. 处理山药，亲们注意哟，一定要戴上胶手套去皮，我是用钢勺刮皮的，因为刮皮刀不好用在山药上，切小段。
7/7. 在猪蹄变软以后加入山药，山药的口感自己选择把，想吃脆一点的同学就晚一点放入山药，想吃软一点的同学就早一点咯，然后香喷喷的山药猪蹄汤就大功告成了。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、补虚弱、养颜等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、预防糖尿病、助五脏等功效；可与莲子、小麦、芥蓝搭配；与油菜、藻类、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药猪蹄汤热量1963 千卡
- 脂肪12.79 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠119.6 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾267 毫克