| 红烧鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 300克 | 红烧鱼头炖豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于滑雪35分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鱼头炖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼鱼头（700克）、北豆腐（300克）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（3克）、酱油（适量）、白糖（10克）、料酒（适量）、八角（5克）、醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鱼头洗净从中间劈开。
2/9. 豆腐切成块备用。
3/9. 锅中放入油，下入豆腐块。
4/9. 炸至金黄捞出。
5/9. 再下入鱼头煎制。
6/9. 把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。
7/9. 烹入料酒，加入酱油 醋 糖。
8/9. 加入开水，烧开。
9/9. 加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、清肺健肤、补中益气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼头炖豆腐热量243 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克