萝卜丝鲫鱼汤的热量和减肥功效

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萝卜丝鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
总量	945克	萝卜丝鲫鱼汤热量/卡路里609千卡
热量609千卡，相当于刷牙304分钟消耗的热量...120

萝卜丝鲫鱼汤的做法共4个步骤

鲫鱼（1条）、白萝卜（半根）、料酒（适量）、香葱末（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、生姜（8片）

1/4. 白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂。将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅。

2/4. 小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香。放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅。一面定型后，翻过来煎制另一面。煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用。

3/4. 加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了。大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白。将萝卜丝放入锅内。

4/4. 大火烧开后，撇去浮沫。改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、增强体抗力、健脾利湿等功效；可与蘑菇、薄荷、芋头搭配；与猪大排、蜂蜜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增强免疫力、促进消化等功效；可与豆腐干、鲢鱼、羊骨搭配；与藕、黄瓜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；