| 鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1163克 | 鲫鱼汤热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于穿衣服630分钟消耗的热量...120 | |||||
鲫鱼汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、香菇（适量）、鹌鹑蛋（适量）、牛蒡（适量）、食用油（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、盐（适量）
1/8. 牛蒡清洗后削皮滚刀切小块；
2/8. 生姜切片
3/8. 香葱清洗干净；提前浸泡；
4/8. 热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底；香葱也铺在锅底；
5/8. 放入鲫鱼，一开始不要翻动；小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面；
6/8. 加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟；
7/8. 加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右；
8/8. 加盐和味精调味；加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、和中开胃、滋补等功效；可与枸杞子、花生、韭菜搭配；与五花肉、猪小排、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、治疗高血压等功效；可与油菜、花菜、扁豆搭配；与海虾、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；可与猪肠、藕、肥牛搭配；
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营养信息
- 鲫鱼汤热量1259 千卡
- 脂肪14.27 克
- 蛋白质34.22 克
- 碳水化合物28.47 克
- 钠149.2 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾448 毫克