| 银荷莲藕炒豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 金银花 | 克 | 28千卡 | 281千卡 | 23.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 465克 | 银荷莲藕炒豆芽热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于开车123分钟消耗的热量...180 | |||||
银荷莲藕炒豆芽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（一个）、瘦肉丝（50克）、荷叶（半张）、金银花（10克）、绿豆芽（100克）、植物油（适量）、盐（适量）
1/5. 荷叶撕小片和金银花一起洗净，放锅中，加一碗水水煎液（开锅后煮5分钟即可）。同时藕切片，豆芽、肉丝洗净备用。
2/5. 煎完的汁液，过滤到碗内。
3/5. 锅中放油烧热，煸炒肉丝，炒到七八分熟，肉丝暂时起出（此步骤不要放盐，否则肉丝失水变得干硬，不容易嚼烂）。
4/5. 余下的油煸炒藕片，边炒边加入金银花、荷叶汁（越30ml），至煎汁吸入藕片中（加入药汁的煎液，所以藕片不是雪白的了）。
5/5. 加入煸过的肉丝及绿豆芽，加少许盐、醋，大火翻炒即可出锅。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生肌、清热等功效；可与鳝鱼、黄鳝、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、健脾升阳、消暑利湿等功效；可与茡荠、山楂、大米搭配；
金银花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣散风热、清解血毒、清热解毒等功效；可与鸭肉、益母草、菊花搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、消肿、治疗便秘等功效；可与醋、鸡肉、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银荷莲藕炒豆芽热量368 千卡
- 脂肪8.12 克
- 蛋白质50.74 克
- 碳水化合物98.309999 克
- 钠51.2 毫克
- 钙139 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾504 毫克