| 烤肉酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 521克 | 烤肉酱茄子热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于木管乐器335分钟消耗的热量...120 | |||||
烤肉酱茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、肉末（适量）、蒜泥（适量）、红椒粒（适量）、姜蓉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、香葱末（适量）
1/4. 把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了。
2/4. 将肉末+切丁+红椒粒+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里。
3/4. 锅烧热加少许油茄子入锅烤10分钟，中间开两次盖。
4/4. 烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、温肺、保护心血管等功效；可与猪肉、菠菜、黄豆搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与豆腐皮、芸豆、枇杷搭配；与鹌鹑、雪梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤肉酱茄子热量670 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克