| 铁板牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 453克 | 铁板牛仔骨热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于垒球223分钟消耗的热量...300 | |||||
铁板牛仔骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛仔骨（适量）、洋葱（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、泰国辣酱（适量）、红油豆豉（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、红酒（适量）、万字酱油（适量）、白糖（适量）、黄油（适量）
1/11. 牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。
2/11. 用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
3/11. 洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
4/11. 锅中放油煸香蒜茸。
5/11. 放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。
6/11. 另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。
7/11. 将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
8/11. 锅留底油放肉牛仔骨煎。
9/11. 烹入红酒两面煎熟。
10/11. 倒入刚才做好的汁大火翻滚。
11/11. 迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、补中益气等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、降血压等功效；可与五花肉、猪肝、玉米搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板牛仔骨热量1115 千卡
- 脂肪18.23 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠62 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾459 毫克