| 私房烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 100克 | 私房烧豆腐热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于雪地摩托113分钟消耗的热量...210 | |||||
私房烧豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、普宁豆干（500克）、干香菇（20克）、食用油（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡粉（适量）、清水（适量）
1/13. 原料图。
2/13. 豆干用水洗一下，切对角。
3/13. 干香菇泡发切片，红椒切丝，蒜切末，葱切葱花，分开葱白和葱叶。
4/13. 适量的生粉，加生抽，蚝油和少许盐，鸡粉调成芡汁。
5/13. 炒锅下油，下切好的豆干煎一下。
6/13. 煎至两面金黄，盛起备用。
7/13. 锅里底油下肉末炒散。
8/13. 下葱白，红椒和蒜末炒出香味。
9/13. 倒入切好的香菇炒出香味。
10/13. 倒入煎好的豆干。
11/13. 淋入调好的芡汁。
12/13. 略微翻炒至芡汁收汁。
13/13. 关火，撒香葱。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与牡蛎、扁豆、黑木耳搭配；与羊肝、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房烧豆腐热量395 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克