| 牛油酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 239克 | 牛油酥条热量/卡路里574千卡 | |||

1/11. 将所有材料称好备用。

2/11. 黄油提前取出室温软化,今天有点冷了,我晚上做饭的时候用高压锅压的东西,里面刚好还有一点点余温,所以就把黄油放进去的,和室温差不多。

3/11. 将糖粉和盐加入软化后的黄油中用打蛋器打成呈乳白色的,一定要室温软化后才打哟,不然出来的饼不会酥的,而且我觉得用微波转和放锅里加热出来的效果都不如室温软化的口感好。

4/11. 打发好的黄油中分次的加入鸡蛋让其充分的融合后打蛋器的工作就完成了。

5/11. 将所有提前过好筛的粉类加入切拌均匀

6/11. 拌好后揉成面团

7/11. 将面团分成小面团用擀面杖擀成薄片将同样等份的豆沙搓成细长条包起卷成长条

8/11. 搓成长条放入烤盘

9/11. 在表皮上分两次刷上蛋液,用牙签在上面刮出菠萝纹。

10/11. 放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟看到表面上色后就可以了,烤箱时间根据自己的烤箱性能而定。

11/11. 烤好后的酥条取出放凉。切成6CM左右的长条装盘就可食用了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效;可与西红柿、玉米、辣椒搭配;与田鸡、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;