别有一番滋味在心头-橄榄油焖五彩蔬的热量和减肥功效

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别有一番滋味在心头-橄榄油焖五彩蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫薯	克	222千卡	74千卡	2.34克	0克
红薯	克	396千卡	99千卡	1.1克	0.2克
土豆	克	228千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	74千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	1200克	别有一番滋味在心头-橄榄油焖五彩蔬热量/卡路里920千卡
热量920千卡，相当于划船230分钟消耗的热量...240

别有一番滋味在心头-橄榄油焖五彩蔬的做法共4个步骤

食材主料/辅料

紫薯（300克）、红薯（400克）、土豆（300克）、半老南瓜（300克）、胡萝卜（200克）、香菇干（1个）、橄榄油（300克）

1/4. 香菇放入清水中，加入适量碟新洗洁剂，浸泡30分钟左右，洗净，切成片（我用的香菇，是上次做菜泡发后剩下的）

2/4. 胡萝卜、南瓜放入清水中，加入适量碟新洗洁剂，浸泡3-5分钟，洗净，切成长1.5cm左右、宽0.5cm左右的小条。（我用的南瓜，是天然种植，没有化肥和农药污染的，所以只是用清水洗了一下）

3/4. 土豆、紫薯、红薯放入清水中，加入适量碟新洗洁剂，侵泡1-2分钟，洗净。土豆去皮，与红薯、紫薯一起，切成长1.5cm左右、宽0.5cm左右的小条。

4/4. 将安利皇后金锅3升汤锅放在炉灶上，倒入橄榄油，放入切好的土豆、紫薯、红薯、南瓜、胡萝卜和香菇，盖上盖子，开火，待煮开后，把火调到最小，继续煮约20分钟，然后打开锅盖搅拌一下，将各种食材均匀裹上橄榄油后，起锅。（搅拌这个步骤，也可以在开火煮之前完成，那样的话，相信成品的卖相会好一些。我是因为食材放得太多了，不好搅拌，只好等做好了有足够空间再搅）。

食材功效信息

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、防癌、提高免疫力等功效；可与米面、猪排、糙米搭配；与柿子、大花蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、强肾阳、减肥等功效；可与糙米、牛奶、猪小排搭配；与海蟹、大闸蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、补充营养等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与螃蟹、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与香菇、比目鱼、黄豆搭配；与茼蒿、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

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