| 番茄虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 243克 | 番茄虾球热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于骑马23分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄虾球的做法共20个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、白醋（适量）、盐（适量）
1/20. 将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部挑去虾线。
2/20. 将挑去虾线的虾仁用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样虾仁很脆爽。
3/20. 控干虾仁的水分（可以用白毛巾或厨房用纸吸水），放入小碗中。
4/20. 将鸡蛋蛋清蛋黄分开。
5/20. 在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉。
6/20. 充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。
7/20. 搅拌好的虾放入生油搅拌均匀，（这样一会下锅就不会粘连了）
8/20. 葱、姜切末备用。
9/20. 在碗中和好水淀粉。
10/20. 平底锅做热，锅内放少许油。
11/20. 将虾仁放入锅中翻炒。
12/20. 直至虾仁变色，翻炒断生。
13/20. 取出虾球，锅内留底油。
14/20. 放入葱、姜末煸香。
15/20. 倒入番茄沙司煸炒。
16/20. 将番茄沙司煸炒出红油（呵呵，番茄酱像不像一个“心儿”）
17/20. 再加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡。
18/20. 翻炒使芡汁均匀浓郁。
19/20. 快速放入炒熟的虾球。
20/20. 煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与海马、豌豆、娃娃菜搭配；与茶叶、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、紫菜、玉米搭配；与味精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄虾球热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克