| 羊肉汆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 532克 | 羊肉汆面热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于上课589分钟消耗的热量...108 | |||||
羊肉汆面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（适量）、面条（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 葱切末、姜切丝、蒜切末。
2/12. 将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍。
3/12. 将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉。
4/12. 抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份。
5/12. 将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味。
6/12. 香菜切末、葱切末。
7/12. 玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水。
8/12. 待面条煮至无硬心，表面软滑状。
9/12. 将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
10/12. 不要搅拌等待开锅。
11/12. 开锅后将羊肉片用筷子滑散。
12/12. 不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血、温补脾胃、补精血等功效；可与刀豆、辣椒、海参搭配；与何首乌、梅干菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉汆面热量1061 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物64.3 克
- 钠97.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾538 毫克