| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 841克 | 炸酱面热量/卡路里2853千卡 | |||
 热量2853千卡，相当于做作业1585分钟消耗的热量...108 | |||||
炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、甜面酱（适量）、黄豆酱（适量）、面条（适量）、葱花（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/10. 彻底清洗买来的五花肉。 把肥肉和瘦肉切开。
2/10. 先把肥肉切成片。把肉片切成黄豆大小的小丁。
3/10. 瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。
4/10. 生姜切成姜末。
5/10. 锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。
6/10. 水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。
7/10. 加入料酒。加入姜末，煸出香味。
8/10. 加入少量的酱油,开了后放在碗里备用。
9/10. 锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊。加入刚才做好的肉丁。加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右。.最后加入葱花搅拌。炸酱就这样做好了。
10/10. 水开会，面条加入，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与蘑菇、茄子、大蒜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、减少骨丢失、养颜等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2853 千卡
- 脂肪54.83 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物111.7 克
- 钠3941 毫克
- 钙129 毫克
- 铁13.27 毫克
- 钾846 毫克