| 千层芝麻烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 316克 | 千层芝麻烧饼热量/卡路里991千卡 | |||

1/13. 面粉放入容器里,中间弄出一个小坑。加入一个鸡蛋和一点盐。慢慢加水开始由中间到外围和面。

2/13. 和出好的面团标准是三光,就是面团光,容器光,手也差不多光了。在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟。

3/13. 来调馅。三勺芝麻酱。一勺白糖。加橄榄油直到调成糊状。不要太稀,因为等会要涂在面皮上,加入些盐,这样有椒盐味的感觉,放入熟的白芝麻搅拌均匀。

4/13. 案板上涂满橄榄油,面团擀开。你可以这样拉,只要遵循前面的和面步骤,
面皮就可以拉得很薄。也可以用擀面杖这样把面皮擀开。但不要太薄。

5/13. 在上面涂满刚才调好的芝麻酱。

6/13. 慢慢地卷起来,注意边卷可以边拉一下面皮,这样可以让里面有更多的层次。

7/13. 切成一个个小剂子。

8/13. 拿起一个小剂子。先把一端捏紧。

9/13. 另一端也捏紧。

10/13. 两端捏紧后合拢再捏紧。

11/13. 接缝朝下放,摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水。

12/13. 在芝麻里滚一下。

13/13. 放入平底锅,不用放油,盖上锅盖,中小火5分钟后翻面,直到两面金黄色。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效;可与北极虾、茼蒿、小米搭配;与桔子、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;