| 酱猪蹄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄子热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于掸灰尘700分钟消耗的热量...150 | |||||
酱猪蹄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、陈皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
2/8. 将焯好的猪蹄用酱油、上色。
3/8. 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
4/8. 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
5/8. 煮开后放入上色的猪蹄。
6/8. 开锅后撇去浮沫。
7/8. 烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。
8/8. 加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、延缓衰老、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪蹄子热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克