| 烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 643克 | 烧带鱼热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于足球97分钟消耗的热量...420 | |||||
烧带鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、带鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/4. 带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花。
2/4. 带鱼用花椒、盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
3/4. 带鱼不粘锅的关键锅烧再放油烧制6六成，再将带鱼放入，过是热的就不容易粘锅，最好不放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸制两面金黄捞出，沥油待用。
4/4. 锅留茶油煸香葱姜蒜，投入花椒大料、桂皮、干辣椒、小茴香放入桂皮烹入醋料酒，加少许开水放入香菇，改中火炖10分钟后加盐、胡椒粉、白糖调味。大火收汁装盘，撒红椒丝香菜末即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、马蹄、带鱼搭配；与海虾、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防癌症、治疗高血压等功效；可与牛奶、木瓜、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧带鱼热量680 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠151.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾300 毫克