| 金丝发面烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 金丝发面烙饼热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡，相当于登山机109分钟消耗的热量...402 | |||||
金丝发面烙饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、水（120克）、酵母粉（3克）、白糖（10克）、生姜（适量）、八角（适量）、葱（适量）
1/11. 容器里放入面粉，白糖和酵母；.放入温水或者冷水慢慢用筷子从中间向外搅拌；搅拌均匀后可以放置几分钟再揉面；揉到面团光滑就可以；
2/11. 面团发酵到两倍大；
3/11. 热锅冷油，加入生姜，八角和葱爆香；
4/11. 在面粉里加点盐拌匀；
5/11. 倒入熬好的油（葱，姜，八角就不要了），边倒边搅拌直到均匀；让其冷却备用。
6/11. 发酵好的面团再揉一下排气后醒15分钟；
7/11. 把面团擀成长方形；抹上一层上面做好的油酥面，四个边上不要抹
8/11. 撒上葱花；不是卷，是折叠起来，看图示，最后把口包紧，不能让葱花露出来；
9/11. 折叠好的面轻轻地边甩打边拉长；把拉长的面盘起来，最后的一段记得要放在最下面；
10/11. 用手压扁后再擀得薄一点；高压锅先烧热后放入面团；
11/11. 把高压锅盖子上的出气阀门拿掉，盖上锅盖，先中小火3分钟，打开后翻面再3分钟成金黄色就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 金丝发面烙饼热量733 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克