| 烙饼伴侣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 585克 | 烙饼伴侣热量/卡路里242千卡 | |||
1/4. 将米粉用温水泡开切成寸段,青红椒切丝、韭菜切段,香葱切段。
2/4. 将鸡蛋打散,加入盐及水淀粉调匀。
3/4. 平底锅加油烧热,倒入少量蛋液,转动锅身使蛋液均匀地散布锅中成薄片状,翻面时先熄火,用余温略煎熟即可。晾凉后切成丝待用。
4/4. 锅内做底油,煸香葱,加入依次青红椒丝、宽米粉、豆芽、韭菜、香葱大火煸炒,加盐、鸡精调味即可。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、养气补血、清热利湿等功效;可与韭菜、猪肚、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与生菜、小米面、桂圆搭配;与消炎片、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与北极虾、海虾、牡蛎搭配;与蒜薹、牛里脊、虾皮相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、抗菌、预防高血压等功效;