| 厦门蚵仔煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 405克 | 厦门蚵仔煎热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于有氧拳击操22分钟消耗的热量...600 | |||||
厦门蚵仔煎的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牡蛎（不带壳）（适量）、鸡蛋（适量）、茼蒿（适量）、香葱（适量）、纯番薯粉（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、番茄沙司（适量）、蒜蓉酱（适量）
1/6. 将纯番薯粉放水调匀。
2/6. 平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
3/6. 再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。
4/6. 加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。
5/6. 将鸡蛋打散均匀的摊熟。
6/6. 放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与玉米、香椿、黄豆搭配；与豆浆、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有清痰、美化肌肤、治疗高血压等功效；可与蜂蜜、粳米、黄鱼搭配；与柿子、醋、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 厦门蚵仔煎热量217 千卡
- 脂肪11.03 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠201 毫克
- 钙286 毫克
- 铁9.55 毫克
- 钾988 毫克