| 海参木耳烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 791克 | 海参木耳烧豆腐热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于堵缝隙99分钟消耗的热量...270 | |||||
海参木耳烧豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、海参（适量）、木耳（适量）、芦笋（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、红椒（适量）、姜（适量）
1/6. 豆腐洗净，切块状。
2/6. 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
3/6. 将鲜芦笋焯水过凉待用。
4/6. 锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5/6. 豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6/6. 将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、生津止渴、解热毒等功效；可与北极虾、基围虾、鳕鱼搭配；与竹笋、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有延缓衰老、消除疲劳、抑制癌细胞生长等功效；可与羊肉、竹笋、鸭肉搭配；与山楂干、石榴、山楂相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、益气、大便秘结等功效；可与草鱼、枣、荸荠搭配；与猪血、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增进食欲、清热利尿等功效；可与白果、黑木耳、猪肉搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参木耳烧豆腐热量447 千卡
- 脂肪4.11 克
- 蛋白质26.58 克
- 碳水化合物15.86 克
- 钠764.1 毫克
- 钙497 毫克
- 铁15.96 毫克
- 钾436 毫克