| 小小糖葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 593克 | 小小糖葫芦热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于田径134分钟消耗的热量...450 | |||||
小小糖葫芦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山楂（适量）、冰糖（适量）、水（冰糖用量的2倍）、牙签（数根）
1/6. 熟花生米拦腰切两半，去除红衣。
2/6. 山楂清洗干净，控干水分。摘掉果柄，并用尖刀挖去另一面黑色的东西。用刀从山楂中间划一圈，两只手分别抓住上下两半，朝相反方向轻拧，然后用手轻抠，山楂子就轻松去掉了。切碎的花生米装入去掉子的山楂果肉里。
3/6. 如此装好两个山楂，并按原位置盖好。用牙签穿在一起。
4/6. 冰糖和水一起放入锅中，边加热边搅拌，直至冰糖融化。冰糖与水的比例约为1：2。
5/6. 不停地搅拌，小火熬至糖稀浓稠，呈浅琥珀色，用筷子挑起能拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，就说明糖稀熬好了，粘牙的话说明还需要继续熬。熬好的糖稀中加入适量白芝麻。
6/6. 穿好的山楂串放在糖稀里快速转动，使糖稀均匀地附着在山楂果上，拿出放在不锈钢容器中，晾凉即可食用。
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、增强免疫力、开胃等功效；可与杜仲、大白菜、火腿搭配；与笋瓜、猪肝、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、补中益气等功效；可与草莓、莼菜、香蕉搭配；
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营养信息
- 小小糖葫芦热量1003 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.5 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克